夏のチーズケーキとして誕生しました。
チーズの中にはフレッシュレモンとマダガスカル産バニラ、レモンバーベナで炊き上げた自家製のコンフィチュールを忍ばせました。

旬の果物のみずみずしさをぎゅっと閉じ込めたとっておきのフルーツジュレ

旬の果物のみずみずしさをぎゅっと閉じ込めたとっておきのフルーツジュレとシバタのスペシャリテ詰合せ

旬の果物のみずみずしさ　をぎゅっと閉じ込めたとっておきのフルーツジュレ

旬の果物のみずみずしさをぎゅっと閉じ込めたとっておきのフルーツジュレ

シャリシャリとした食感のアイシングを表面にあしらい、しっとりと爽やかに仕上げたレモンケイク。

レモンの爽やかな酸味を、シャリシャリとした砂糖の甘みが引き立てるレモンケイク。瀬戸内産のレモン果肉と香りづけにレモンのリキュールを加え、しっとりと焼き上げました。