ヴィジタンティーヌ

良質なアーモンドプードルと焦がしバターを使用し高温で一気に焼き上げました。アーモンドの風味を封じ込め芳ばしく、しっとりとした食感に仕上げたシバタのスペシャリテ。

ケイク・オ・フリュイ

クランベリー、レーズン、オレンジのフルーツケイク

ケイク・キャラメルオランジュ

キャラメルとオレンジを使用したミニパウンドケイク

パンドジェンヌ

ジェノヴァからフランスにやって来たアーモンドのお菓子

ガレット・ブルトンヌ

ブルターニュ地方のビスケットフルー・ド・セルをプラスしてしっかり焼き上げたお菓子

オヴァール・マッチャ

愛知県西尾の抹茶を使用したオヴァール型の焼き菓子。相性のいい柚子でアクセントをつけました。

フィナンシェ・オ・ショコラ

お金持ちを意味する金塊型のお菓子

ソルティド・リーフ・パイ

北海道産バターをたっぷりと使用し芳ばしく焼き上げました。アクセントに塩を加えたリーフパイ